TARTA DE TIRAMISU

Este mes de Diciembre está repleto de cumpleaños, el primero de mi madre, así que os presento la tarta tan espectacular que le hice. Quedó preciosa como veis, y el sabor buenísimo y eso que pensé que como el bizcocho quedaba al descubierto sin crema alrededor, iba a estar seco o duro, pero no, estaba jugoso y muy rico. Pues venga ahí va la receta que mi querida amiga Lola, ya me ha preguntado que si la había puesto. También quiero deciros que esta receta es del blog de marialunarillos.com, tiene unas recetas divinas, aunque he variado algún ingrediente, siempre me gusta darle mi toque personal....jjjejjejej.......

INGREDIENTES:

- 250 gr harina

- 200 gr azúcar

- 100 gr nata fresca

- 150 ml aceite vegetal

- 3 huevos 

- 2 cditas levadura

- 1 cdita esencia vainilla

- 1 cdita sal 

Para la crema necesitaremos: 125 gr queso philadelphia, 125 gr queso mascarpone, 2 yemas de huevo, 200 ml crema de leche y 60 gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 180º y preparar nuestro molde, yo lo hice en uno de 15 cm y luego corte el bizcocho en tres. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir el aceite poco a poco, a continuación echar la nata fresca y la esencia de vainilla, batimos de nuevo. Por último tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea. Volcamos en nuestro molde y horneamos entre 45 y 50 minutos aproximadamente. Una vez pasado el tiempo sacamos, dejamos 10 minutos en el molde y desmoldamos dejándolo sobre una rejilla para que termine de enfriar. Hacemos la crema batiendo las yemas con la mitad del azúcar hasta que se forme una crema blanquecina, luego echamos los dos quesos y batimos bien hasta que veamos una masa lisa y uniforme. Montamos la nata con la otra mitad del azúcar y  con movimientos envolventes, vamos añadiéndolo a la mezcla de yemas y queso. Una vez frío el bizcocho, con un poco de café sólo azucarado recién hecho, pintamos la primera capa de bizcocho y con una manga pastelera, ponemos pegotes de crema hasta cubrirlo por completo, por último espolvoreamos cacao amargo. Hacemos lo mismo con las otras dos capas y nada más a disfrutar del riquísimo sabor de esta tarta. Podéis decorar a vuestro gusto....y como siempre besitos a todoooos, y FELIZ NAVIDAD......

TARTA MOUSSE DOS CHOCOLATES Y GALLETAS

Otro de mis postres preferidos es el chocolate, a quién no le gusta. Esta tarta es suave y deliciosa, ya que el mousse le da esa textura tan delicada al comerla. Pues no se hable más y poneos manos a la obra........

INGREDIENTES:

- 75 gr galletas tipo maría

- 60 gr mantequilla

- 1 cda azúcar moreno

- 1 cdta de cacao en polvo

- 100 gr chocolate con leche

- 150 gr chocolate blanco

- 400 ml nata para batir

- 10 gr gelatina en polvo

- 30 ml agua fría

PREPARACIÓN:

Estas cantidades son para un molde de 18 cm. En primer lugar, molemos las gallegas y le agregamos el azúcar, el cacao y la mantequilla derretida. Mezclamos bien y lo ponemos en la base del molde dejándolo uniforme, reservamos en la nevera durante 15 minutos aproximadamente. Dividir la nata para los dos chocolates (200 para cada uno). En un bol ponemos el chocolate con leche con 4 cdas de nata (el resto refrigerar) y llevamos al microondas durante unos 30 segundos. Sacar y mover para que se disuelva bien el chocolate. Dejar que éste se temple un poco, mientras disolver 5 gr de gelatina en un cuenco con 15 ml de agua y reservar unos diez minutos. Pasado el tiempo calentar la gelatina para que se vuelva líquida y agregamos al chocolate moviendo bien para que se integre. Cogemos la nata la montamos y mezclamos con el chocolate suavemente hasta que desaparezca. Sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla repartiéndola bien y dejando la superficie lo más lisa posible. La refrigeramos de nuevo mientras volvemos a repetir todos los pasos para hacer la mousse con el chocolate blanco. Una vez terminado dejamos que la tarta cuaje bien al menos durante 4 horas. Luego desmoldamos con cuidado y adornamos a nuestro gusto. Pues bien ya está, probad veréis que rica está, bueno hasta la próxima.........❤👋

MAGDALENAS DE AZÚCAR MORENO CANELA Y MIEL

Con esto de que tengo más tiempo libre para hacer lo que me gusta, no hay quien me pare jjjjjeeejjje, pero no creáis que estoy todo el día haciendo dulzainas.... sino que como fuimos a hacerle una visita a mi familia y como nos juntamos bastantes, llevé el postre. Como no sabía si les gustaría la tarta que hice, opté por hacer unas magdalenas, que eso gusta a todos.....bueno no me enrollo más a por la receta.

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 100 ml aceite vegetal
- 1 cdta polvo de hornear
- 1/2 cdta canela
- 1 cdta miel de flores
- 100 gr harina
- 25 gr maicena
- 150 gr azúcar moreno
- 1 cdita esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 180º y preparamos el molde con las capsulas. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema esponjosa. Agregamos poco a poco el aceite, la esencia de vainilla y la miel sin dejar de batir. Tamizamos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, canela y vamos echando poco a poco a la mezcla, batiendo ligeramente hasta que desaparezca la harina. Echamos la mezcla en las capsulas y horneamos 25 minutos. Pasado el tiempo, sacamos el molde y lo dejamos 5 minutos sobre una rejilla, luego desmoldamos y dejamos que terminen de enfriar. Pues nada más solo esperar a poder darles un buen bocado......hasta la próxima receta amigos, un besazoooo